Alimentação Vegetariana: Descobrindo uma Abordagem Saudável e Sustentável

Introdução à Alimentação Vegetariana

A alimentação vegetariana é uma escolha que prioriza o consumo de alimentos de origem vegetal, excluindo carnes e produtos de origem animal. Neste curso, você será introduzido aos princípios e benefícios da alimentação vegetariana, aprendendo sobre os diferentes tipos de vegetarianismo e suas variações.

Nutrição na Alimentação Vegetariana

Você aprenderá sobre os nutrientes essenciais na alimentação vegetariana, como proteínas, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, e como obtê-los por meio de uma dieta balanceada. Serão abordadas fontes vegetais de nutrientes, combinações de alimentos e estratégias para garantir uma nutrição adequada.

Planejamento de Cardápios Vegetarianos

Você aprenderá a planejar cardápios vegetarianos equilibrados e saborosos, considerando as necessidades nutricionais e as preferências pessoais. Serão apresentadas opções de refeições completas, lanches saudáveis e alternativas para substituir alimentos de origem animal.

Conteúdo do Programático:

Receita de chutney de maçã e cebola

Dicas para uma boa digestão

Cardápio equilibrado

Material necessário para a cozinha

Classificação dos alimentos

Fonte de proteína vegetal

Quais panelas devemos e não devemos utilizar

Receitas

Saladas simples e compostas